مربای زرشک

برای تهیه مربای زرشک کافی است تا در ازای هر دو لیوان زرشک پاک شده، 3 لیوان شکر و یک لیوان آب استفاده کنید. آب و شکر را روی حرارت قرار بدهید تا شربت غلیظی بدست بیاید، حدود 10 دقیقه زمان برای درست شدن شربت کافیست. سپس زرشک شسته شده را درون شهد بریزید و بگذارید حدود 5 تا 10 دقیقه بپزد. برای اینکه بفهمید مربا قوام آمده است یا نه، یک قاشق از مربا را در کاسه ای بریزید و آن را برای چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید. 

اگر بعد از بیرون آوردن کاسه، شیره رقیق نباشد، مربای شما آماده است. میتوانید بعداز خاموش کردن کمی بِ آن پودر هل یا وانیل اضافه کنید.

📬کرج 45 متری گلشهر شقایق غربی دست پخت مادرانه

📱 09353300321

📞 02634600582

🆔 @DPMadaraneDelivery

🌐 @DastPokhtMadarane

🖥 DastPokhtMadarane.blog.ir

دانه بِ دانه زرشک

 زرشک تازه بِ رنگ قرمز روشن است و برگ های ریز و سبزی دارد. برای پاک کردن زرشک حتمن دستکش بدست کنید چون ممکن استتیغ های ریز آن بِ دست تان آسیب بزند. اما یک روش ساده برای دانه کردن زرشک ها این است کِ بِ کمک قیچی، شاخه زرشک را بِ تکه های کوچک 15 سانتی متر خرد کنید، سپس هرتکه را داخل فویل بزرگی قرار دهید، لبه های فویل را حسابی محکم کنید و در فریزر بگذارید.

2 تا 3 ساعت بِ آن زمان بدهید تا زرشک ها یخ بزنند، سپس فویل ها را بیرون بیاورید و با تکان دادن و ضربه زدن بِ آن، دانه ای زرشک را جدا کنید. هر چند کِ در این روش ممکن است زرشک ها کمی از شکل و قیافه بیفتند اما حتمن برای آماده سازی زرشک برای آبگیری روش مناسبی است. بعد از اینکه زرشک ها را دانه کردید، آن را خیس کنید تا خاک آن در کف ظرف تع نشین شود، سپس زرشک ها را بِ آرامی با دست از روی ظرف آب بردارید و در آبکش بریزید و بگذارید کِ چند دقیقه ای آب آن برود.

📬کرج 45 متری گلشهر شقایق غربی دست پخت مادرانه

📱 09353300321

📞 02634600582

🆔 @DPMadaraneDelivery

🌐 @DastPokhtMadarane

🖥 DastPokhtMadarane.blog.ir